JULBORD
Uppsala

Julbord på Villa Anna i Uppsala 21 november - 21 december 2025 från

695Kr

Tisdag – torsdag från 12.00 pris 695 kr per person

Fredag – söndag från 12.00 pris 795 kr per person

Måndag – torsdag & söndag från 18.00 pris 895 kr per person

Fredag – lördag från 18.00 pris 995 kr per person

MENY

BRÖDBORDET

Villa Annas signaturbröd bestående av surdegsbröd, yoghurtbröd, surdegsvört, två sorters knäckebröd, smör, cheddarost och prästost.

DEL 1 – Sill

Sillen lägger vi in genom att de hela, riktigt salta filéerna genomgår en omvänd process. Genom att salta ur bitarna blir de riktigt fina och fasta och den naturliga råvaran framträder ytterligare. Vi adderar sedan smaker för att på ett traditionellt sätt lyfta fram hantverket bakom inläggningarna. Ett gediget arbete ligger bakom varje inläggning, som görs pinfärsk för bästa kvalitet. Vi presenterar åtta olika sillar till årets julbord. Löksill, havtorn- & enbärssill, senapssill med whiskey och chipotle, löjromssill, basilikasill, sill med fänkål, citron och apelsin, rökt sill med sherry och chimmichurri samt matjessill. Till matjessillen rekommenderar vi brynt smör. Vi tycker att första turen avnjuts allra bäst med potatis, knäckebröd, ost och smör.

Dryckesrekommendation: Ljus lager och vår egen citron och fänkålskryddade snaps. Friskt, svalt och med lätt beska.

DEL 2 – Lax

Julbordets nästa tur är rimmad, gravad och egenrökt lax. Vi gör fem olika sorters lax. Du hittar också hovmästarsås, gubbröra, ägghalvor med löjrom, Skagentoast, lax- och färskostterrin och köksmästaren Markus favorit, vinägerinkokt lax – klassisk med rena smaker. Prova också vår populära laxtartar med lime, ingefära, soja, sesam, kimchi, gurka, rödlök och salladslök.

Dryckesrekommendation: Ett svalt glas Champagne eller ett glas vitt vin med bra fräschör – Alvarinho från Minho i Portugal, som vi i år valt ut som villans vin.

DEL 3 – Chark

Vi gör egen leverpastej och rostbiff, samt en fläskläggsterrin med karamelliserad lök, aprikos, pistage och senapsfrö. Prova även vår egen anklevermousse med plommonkompott, rostad lök och krasse. Dessutom hämtar vi närproducerade charkdelikatesser från olika gårdar runt om i Sverige. Lufttorkad fläsksida från Hansen i Stocksjö, Umeå, rådjursstek, salami och ölkorv. Julskinkan kommer från Rocklunda gård och griljeras med ströbröd och senap och får en krispig yta. Prova årets julsenap som kommer från Lisellas. Vi har även en liten senapsprovningsstation där du även hittar Västervikssenap. Vilken blir din favorit i år?

Dryckesrekommendation: En stark rekommendation är Villa Annas egen mumma. En sagodryck av rang. Måste provas.

DEL 4 – Lutfisk och dopp i grytan

Vi gör dessa klassiker från grunden. Lutfisken beställs vid bordet för dig som önskar. Dopp i grytan finns på julbordet och serveras med vårt eget vörtbröd av surdeg. Lutfisken tar ca 20 minuter efter att beställningen är gjord.

Dryckesrekommendation: Årets julöl, en maltig, mellanmörk lager med dofter av vörtbröd, aprikos, ljus sirap och pomerans.

DEL 5 – Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse fläsksida, omelett med gräddstuvade champinjoner, trattkantareller och parmesan

Delikata klassiker samsas medöverraskningar som kanelröktfläsksida, fläsksida med ingefärsglasyr och vinäger, egengjord julkorv, friterad jordärtskocka, sallad med grönkål, svartkål, spenat, apelsin, honung, dijon, rapsolja, getost, granatäpple och persilja och inte minst alla sorters kål.

Dryckesrekommendation: Ett medelfylligt rött vin, ekologiskt odlat, av druvorna Sangiovese och Montepulciano från Italien, har vi tagit fram för att möta de mer intensiva smakerna i denna tur. Du hittar vinet som villans utvalda på listan.

DEL 6 – Ostbricka Svenska gårdsostar från lokala mejerier och klassiska julostar.

Svenska gårdsostar från lokala mejerier och klassiska julostar så som ädelost och lagrad Cheddar. Gott till vårt yoghurtbröd och spröda knäcke. Krispigt tillsammans med olika marmelad och din favoritost blir en bra kombination.

Julbord på Krusenberg Herrgård i Uppsala serveras mellan den 28 november och 20 december 2025 från

895Kr

Julbordslunch

895Kr

Barn

395Kr

På fredagar och lördagar erbjuder vi lunchsittning för vårt fantastiska julbord och mellan den 16-20 december erbjuder vi julbordslunch varje dag. Sittningar mellan 12.30-13.30

Traditionellt julbord

995Kr

Barn

495Kr

Från söndag till fredag dukar vi upp till middagssittning. På lördagar är middagsbokningen i första hand reserverad för våra boende gäster. Sittningar mellan 18.00-20.00

Julbord 2025 på restaurang Odinsborg i Uppsala 28 november- 23december 2025 inkl. kaffe & glögg

645Kr

Barn

299Kr

Måndag till torsdag låses upp om tillräckligt många visat intresse och öppnas upp för mindre bokningar allteftersom.

JULBORD 2025 MENY

* Odinsborg förbehåller sig rätten att ändra i utbudet på julbordet om någonting tar slut eller vid leveransproblem.

Kalla rätter

Julvört, Fäboknäcke, Havreknäcke & Julknäcke med smör

Ägghalvor med räkor

Ägghalvor med tångrom

Inlagd sill, rödlök, gräslök & gräddfil

Krämig krabbsill

Kräftmarinerad sill

Senapssill

Löksill

Fläder- & limesill

Svartvinbärssill

Odinsborgs Lingonmjödsill

Svill (vegansk)

Gubbröra

Odinsborgs Tingshögsröra

Sillsallad

Rökta räkor

Örtaioli

Rhode island

Gravad lax med hovmästarsås

Kallrökt lax

Varmrökt pepparlax

Romsås

Kallrökt torsk

Västerbottenpaj

Gustavskorv

Älgkorv

Onsalakorv

Julskinka

Svartrökt skinka

Vildsvinsskinka

Skånsk senap & sötstark senap

Vedrökt fläskkarré

Lammfiol

Rimmad oxtunga

Pepparotsgrädde

Lantpaté

Cumberlandsås

Rullsylta

Pressylta

Rödbetssallad

Pastejtårta

Varma rätter

Rödkål

Brysselkål

Köttbullar

Viltköttbullar

Vegobullar

Prinskorv

Vegetarisk prinskorv

Julkryddad färskkorv

Julkorv

Husets ribs kryddade med mörk honung

Janssons frestelse

Vegetarisk Janssons frestelse

Kräftströmming

Svamp omelett

Räkomelett

Kokt potatis

Dessertbord

Saffranspannacotta

Bär-pannacotta

Polka-pannacotta

Pepparkaksruta med lingonsås

Äppelkaka med vaniljsås

Brysselkex

Saffrandrömmar

Syltkakor

Struvor

Pepparkakor

Chokladmousse

Vinkokta päron

Godisknäck

Ris á la Malta med saftsoppa

Saffranskladdkaka

Chokladkladdkaka

Fruktsallad

Hallonmousse i chokladformar

Lingonfromage eller citronfromage i portionformar

Lussekatter

Vispad grädde

Kaffe

Ostbricka

Brié

Edamer

Ädelost

Whisky cheddar

Fikonmarmelad

Tomatmarmelad

Digestivekex

Saltiner

Marmelad

Se veckans lunchmeny >>

Julbord 2025 på Uppsala Saluhall 3 - 20 december 2025 från

495Kr

Barn mellan 3-12 år äter för halva priset

I en unik inglasad miljö i direkt anslutning till Uppsalas vackra årum genomgår vår uteservering en förvandling från somrig altan till ombonad vinterträdgård kombinerad med Uppsala Saluhalls traditionella julbord. Här kan du sitta med vänner och familj längs Fyrisån och njuta av ett genuint och välfyllt julbord uppdukat med säsongens alla delikatesser.

Jullunch

Tisdag-torsdag

495Kr

Fredag-lördag

595Kr

Julmiddag

Tisdag-torsdag

695Kr

Fredag

845Kr

Lördag

745Kr

Wallmans julshow 2025 mellan 28 november och 20 december från

945Kr

Julbord med Wallmans On Tour i Uppsala Saluhall med en sprakande dinnershow! Wallmans är ett av landets absolut populäraste nöjeskoncept där artisterna utlovar magisk energi, glädje, humor och ett enormt drag. Självklart dukar vi också fram vårt klassiska julbord med alla smaker som hör julen till.

Preliminära datum & priser för 2025:

28-29 november

3-6 december

10-13 december

17-20 december

Onsdag - Torsdag

Fri sikt 995 kr

Delvis skymd 945 kr

Fredag - Lördag

Fri sikt 1395 kr

Delvis skymd 1295 kr

Julbord 2025 på Frans Bistro i Uppsala 26 november - 21 december 2025 från

595Kr

Lördag-Söndag kl 12.00

595Kr

Måndag-Lördag kl 18.00

695Kr

Julaftonskasse med uravl av hela jubordet

495Kr

Hämtas 23 december 2025 kl. 11-15. För att boka, klicka på länken nedan. Välj antal personer, välj datum 23/12 och vilken tid du vill hämta din kasse. 15 dec sista beställningsdag.

I år IKEA Uppsala serverar inte julbord.

Julerbjudande 2025 på Clarion Hotel Gillet i Uppsala: Julinspirerat middagspaket med övernattning: 3-rätters julmiddag för 2 personer, boende och en fantastisk hotellfrukost 20.11.-20.12.2025

2440Kr

Erbjudandet gäller från 20 november till 20 december, torsdag till söndag. Boka senast den 18 december!

Julbord på Clarion Hotel Gillet 19 november - 19 december 2025 onsdag - fredag från kl 17:00

795Kr

Onsdag - Torsdag: 795 kr

Fredag: 875 kr

Mellan den 19 november och 19 december dukar vi upp vårt klassiska julbord med vår egna touch - allt serverat i en varm och stämningsfull miljö.

Jullunch X-mas edition

395Kr

Under fyra lördagar erbjuder vi en julinspirerad version av vår populära lunch – en avslappnad helgupplevelse fylld med julens goda smaker.

Datum: 22/11, 29/11, 6/12 och 13/12 2025

Övriga datum på förfrågan.

Julbord 2025 i Uppsala på Brasserie21 Studenternas 27 november - 19 december 2025 tisdag-lördag från kl 16.00 2-rätters julmeny

345Kr

Dessert

75Kr

JULMENY 2025

Jultallrik på brasseriets vis

Skaldjursröra på danskt rågbröd

Senapssill · Löjromssill · Fransk löksill

Gravad lax med hovmästarsås

Västerbottenpaj

Pepparrökt lax med hjortroncrème

Ägghalva med löjrom

Varmrätt

Ballotine på saftig kalkonfilé med Serranoskinka

Smörstekt brysselkål, tranbär och krispig grönkål

Fyllig apelsin- och rosmarinsås

Gyllene potatiskaka

Dessert

75Kr

Saffranspannacotta

Se veckans lunchmeny >>

Julbord 2025 på Elite Hotel Academia i Uppsala serveras onsdag till lördag, 28 november–19 december 2025 från

695Kr

Julbord kvällstid 28 november-19 december Onsdag, torsdag & lördag

695Kr

Fredagar

745Kr

Fredag 19 december bokas på förfrågan om minst 80 gäster per sittning.

Kvällssittning på fredagar: Sittning 1 kl. 16.30-19.00 | Sittning 2 kl. 19.30-22.00.

Julbord med Elite Comedy Club

1195Kr

Serveras onsdag 3 december & torsdag 11 december.

3 december: Mårten Andersson, Ann Westin & Lennie Norman

11 december: Hasse Brontén, Victor Engberg & Svea Sigmund

Sittning från kl. 17.00, showen börjar kl. 20.00

Adventslunch

415Kr

Serveras söndagar 30 november, 7 december, 14 december och 21 december

Jullunch

395Kr

Bokas på förfrågan.

Julbord 2025 i Uppsala på Restaurang Sven Dufva Mat&Fest från 22 november 2025 från

465Kr

Ett klassiskt julbord är fullt av favoriter och vårt är inget undantag. Självklart hittar du sill och lax i flera varianter, charkuterier, varma rätter och våra hemrullade köttbullar. Till det bjuder vi på glögg med russin och mandel, och så rundar vi av med ett maffigt dessertbord med julgodis. De sju turerna är en gammal tradition som beskriver i vilken ordning man äter julbord: sill, kall fisk, kallskuret, varma rätter, småvarmt, ost och slutligen dessert. I dag är det många som blandar fritt, men turerna lever kvar som en del av julbordets historia. På Uppsala Mat&Fest serveras julbordet från den 22 november 2025. Du kan välja mellan lunch- och middagssittningar under veckans dagar, och på söndagar dukar vi dessutom upp en härlig jullunch i Sven Dufva.

Jullunch mån – fre

465Kr

Julbord Middag mån – ons

545Kr

Middag tor och lör

625Kr

Middag fredag

725Kr

Jullunch söndag klockan 14.00 – 17.00

545Kr

JULBORDSMENY 2025

Fänrik Ståls inlagda sill

Roslagssill á la Sven Dufva

Klassisk senapssill

Kräftmarinerad Sill

Hemgravad lax

Med smak av citrus.

Varmrökt lax

Med pepparrotsdressing.

Kall inkokt lax

Med dillcremé.

Rökt makrill

Husets sillsallad

Ägghalvor

Med rom och med majonäs, dill & handskalade räkor.

Klassisk inlagd strömming

Gubbröra

Skagenröra

Kalvsylta

Med rödbetor.

Lammfiol

Med klassiska tillbehör.

Leverpastej

Med dillgurka & picklad rödlök.

Pressylta

Från Andersson & Tillman.

Onsala korv

Pepparsalami

Griljerad julskinka

Rödbetssallad

Två sorters senap

Småvarmt

Hemtrillade Köttbullar

Prinskorv

Från Andersson & Tillman.

Revbensspjäll

Honung & ingefärsglacerade.

Ugnsomelett

Med svampstuvning.

Husets Janssons frestelse

Glöggkokt rödkål

Kokt potatis

Stort bord med desserter

Konditori

Stort bord med desserter

Julgodis & Pepparkakor

Kaffe & Te

Bageri & Mejeri

Spisbröd, Julvört & Kavring

Cheddar, Edamer, Brie & Ädelost

Kärnat smör

Vegetariskt & Veganskt

Vi har naturligtvis härliga vegetariska och veganska julrätter för dem som

anmäler det i förtid. Kontakta oss gärna om du önskar vegetariska eller veganska alternativ på Sven Dufvas julbord!

Julbord 2025 på Domtrappkällaren i Uppsala 27 november - 22 december 2025 från

545Kr

Barn upp till 12 år betalar 25 kr per fyllt år.

Lunchjulbord Måndag till fredag

475Kr

Starttider 11.00, 11.30 samt 13.00 eller 13.30: 475 kr

Lunchjulbordet på vardagar startar 8 december 2025.

Julbord Måndag till torsdag kväll. Start från 17.00

695Kr

Fredag kväll. Start från 17.00

795Kr

Lördag

Sittning 1, start mellan 12.00 och 13.00: 545 kr

Sittning 2, start mellan 15.00 och 16.00: 695 kr

Sittning 3, start mellan 18.00 och 19.00: 745 kr

Söndag

Sittning 1, start mellan 12.00 och 13.00: 545 kr

Sittning 2, start mellan 15.00 och 16.00: 695 kr

Sittning 3, start mellan 18.00 och 19.00: 695 kr

JULBORD 2025 MENY

SILLAR:

Klassisk sill

Gin & granskottssill

Skärgårdssill

Apelsin & Ingefärasill

Senapssill

Persilja & Pepparrotssill

Stekt Inlagd Strömming

Sillsallad

Gubbröra

Veganska ‘sillar’ x 3

FISK & ÄGG:

Dillgravad Lax

Lingongravad Lax

Kallrökt Lax

Varmrökt Lax

Varmrökt Sik

Skaldjurspaté

Ägghalva med räka

Ägghalva med dill

BRÖD & OST

Vörtbröd

Julknäckebröd

Domtrappans ljusa bröd

Smör

Mjölkfritt margarin

Gräddädelost

Brie

Cheddar

Edamer

Våra egna marmelader

KALLSKURET:

Julskinka

3 sorters Senap

Lammstek

Rökt Hjorthjärta

Gåsbröst

Nötpastrami

Onsalakorv

Timmermanskorv

Vildandspaté

Kycklingleverpaté

Ankleverkrustader

Laxmoussekrustader

VARMA:

Janssons Frestelse

Köttbullar

Prinskorv

Lammprinskorv

Glaserade Revben

Omelett med Svamp

Kokt Potatis

Brysselkål

Gräddsås

Rödkål

SÖTT:

Ris a la Malta

Ostkaka

Pepparkakscheesecake

Fruktsallad

Wienernougat

Apelsinchokladmousse

Pepparkakor & godis

VEGETARISKT &VEGANSKT:

KALLT:

Svamp ‘sill’ Aubergine ‘sill’ med senapZucchini ‘sill’ saffran &havtornSenapsbakad Rotselleri

Fänkålssallad med saffranVARMT:

Vegansk prinskorv

Vegansk Janssons

Kafferostad Blomkål

Veganska Grönsaksbullar

Apelsinkokt fänkål &morot

Savojkål med ölbrässeradlök

Spetskål med valnötter&äpple

TILLBEHÖR:

Rödbetssallad

Waldorfsallad

Finhackad Rödlök

Kapris

Pepparrot

Rårörda Lingon

Gräslök

Cornichons

Picklad Champinjon

Sallad Kål & granatäpple

Örtkräm

Hovmästarsås

Äppelmos

Gräddfil

Romsås

Cumberlandsås

Italienskt julbord på Trattorian Sorellina i Uppsala 24 november - 28 december 2025 från

395Kr

Barn 4-12 år 20 kr per år

Jullunch från

395Kr

Julbord kvällstid från

695Kr

Jullunch från

395Kr

Dryckespaket julbord

310Kr

2 glas vin/öl & bryggkaffe

JULBORDSMENY 2025

Vackert beläget invid Fyrisån dukar Trattorian upp det bästa från det italienska köket på vår version av julbord. Tryffelrisotto, vedugnsgrillat kött, charkuterier och många veganska och vegetariska alternativ gör detta till en av Uppsalas härligaste juldestinationer. Vi ska förstås inte heller glömma Trattorians tiramisu, pannacotta, chokladtårta och en hel del andra desserter som blir det perfekta avslutet på ert italienska juläventyr.

Ny meny för 2025 kommer snart...

Julbord i Uppsala på Interpool 26 nov – 20 dec 2024 från

395Kr

Jullunch och Julbord serveras från tisdag-torsdag för minst 40 personer och fler.

Julbord serveras fredag-lördag för minst 100 personer eller fler.

Priser Jullunch

Tisdag - Torsdag 395 :-

Priser Julmiddag

Tisdag - Torsdag 495 :-

Fredag - Lördag 695 :-

Jullunch och julbord går endast att förboka.