Dagens lunch i Genarp idag

SUMMER LUNCH AT, THE VERANDA

Vi serverar en tvårätters lunchmeny där klassisk husmanskost får en modern twist-lagad från grunden av våra kockar med råvaror från lokala producenter

Här får du smaker som speglar säsongen och miljön runt oss

Veckans lunch serveras alltid med vårt hembakta surdegsbröd och vispat smör

Efter måltiden bjuder vi på kaffe eller te och något litet sött som avrundar upplevelsen

Boka ditt bord och låt lunchen med vänner eller kollegor bli en stund att (SE) fram emot-högt ovanför trädtopparna

PS! Om din lunch är i samband med ett konferenspaket så serveras du "Ängen" ena dagen och "Havet" andra dagen, fråga oss gärna!

VECKANS, SOMMARLUNCH

Kalv grillad över öppen eld-glaserad fänkål-sky smaksatt med sotad citron

Lax-brynt hollandaisesås-dillbakad morot-fermenterad tomatillo

KÖKSTRÄDGÅRDEN

Krämiga puylinser-friterad äggplanta-grön sparris-gammelknas

Till Sommarlunchen serveras först en kall soppa med bröd och kärnat smör 225SEK

Lägg gärna till för 85SEK

Vaniljglass-jordgubbar - grädde

Fläskfilé grillad över öppen eld-färskpotatis - primörer från Bondekocken-rostad fermenterad pepparsås

Bakad torsk-gröna tomater-grillade jordgubbar-skummig XO-sås

Kornotto/krämigt korn-skånsk grillost-brända tomater-primörer från Bondekocken

Kyckling grillad över öppen eld-vinägerångad kål från Bondekocken-dansk hölagrad ost-rostade fröer-grillad gräddressing

Smörbakad kummel-surgrädde - omogna björnbär-spädkål - gräslök-havgus

"Corn ribs" - grillad ost-puré - kronärtskocka-ärtor - bönor i tomatsås

Iberico grillad över öppen eld-krusbär - gräddressade gröna blad från Bondekocken

Krispig sej-ljummen nypotatis-kapris - senapsfrö i champagne-rädisa

Bakad bönbiff-kantareller - granskottsolja

Oxe grillad över öppen eld-sherryvinäger - svart vitlök-potatis med tjärsirap

Smörstekt lax-syrad gräddsås-fermenterad sparris-dill - omogna jordgubbar

Alspånsrökt tofu-jalapeñomajonnäs - grillad gurka-puylinser

Fråga oss gärna om allergener och ursprung, så hjälper vi dig

Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn beroende på tillgången på våra lokala råvaror-vi vill alltid kunna erbjuda det bästa säsongen har att ge

Allt kött och fågel kommer från svenska gårdar

Observera att vi inte har möjlighet att justera menyn utifrån icke-medicinska preferenser, personliga önskemål eller specifika dieter

Restaurang

* * * * *

Tvårätters affärslunch

225Kr

Lunch of the day serveras med vårt hemgjorda surdegsbröd, Arla Unikas smör och dagens förrätt.

Efter maten ingår det kaffe eller te